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鑄鐵鍋風潮正熱，外頭包覆鮮艷色彩琺瑯的名牌鍋尤成人人夢幻鍋具。「廚房裡的人類學家」莊祖宜在馬來西亞海外華文書市分享飲食觀點，語出驚人破解名牌鑄鐵鍋迷思，鼓勵聽眾別再一味追求名鍋，台灣觀點驚艷大馬。馬來西亞海外華文書市正在吉隆坡展開，現居印尼的莊祖宜是台灣館邀請赴馬的四位台灣作家之一。近年她因美籍外交官老公輪流派駐亞洲不同國家，靠寫作、廚藝教學網路影片累積各國粉絲，與馬來西亞的因緣，更在多年前受邀擔任吉隆坡威斯汀酒店客座主廚時就種下，這回還受星洲日報之邀赴菜市場示範挑食材。莊祖宜在書展以「簡單?豐盛?美好的飲食觀」為題演講，現場湧入不少追隨她文字、影音作品多年的大馬粉絲，並提問請她推薦必用鍋具。莊祖宜指出，近年人人瘋名牌鑄鐵鍋，但從廚界觀點，露營用的便宜全黑鑄鐵鍋就非常好用，根本沒必要花高價買外國進口貨。莊祖宜指出，鍋具重點應在實用與否，許多飯店用的鍋具都是平價不鏽鋼或鐵氟龍不沾鍋，燒出來的菜一樣美味，甚至摘下米其林星級；許多人憂心不沾鍋傷身，其實不沾鍋只要保存得宜，別留下刮痕，就能安心使用。台灣常用的便宜炒菜鍋，更是她眼中「中西菜都能做」的超級好鍋。莊祖宜呼籲聽眾，除非買名牌鑄鐵鍋能具「買了一束鮮花，就想把全家整理乾淨」的「一束鮮花」效應，讓自己天天想做菜，這樣買就很有價值。不然她認為，台灣也有自製的全黑便宜鑄鐵鍋就非常夠用，鐵碗、漏勺等才是她眼中不可或缺的廚房必備工具。作家吳明益、蔡詩萍、陳盈帆，也各有擁護者。蔡詩萍新書《回不去了。然而有一種愛》在台銷量破萬，大馬粉絲也很喜愛他表達的生活感懷，排隊簽名者眾；陳盈帆繪本《123到台灣》以數字介紹台灣，試圖突破語言障礙，讓外國人認識台灣，獲眾多大馬家長認同，陳盈帆昨在講座中也建議大馬畫出介紹母國的書。
繪本作家陳盈帆鼓勵馬來西亞作家也畫出介紹自己國家的繪本。記者何定照／攝影
分享馬來西亞海外華文書市入口備有大批購物籃，供讀者買書。記者何定照／攝影
分享作家莊祖宜粉絲遍布各國，不少大馬粉絲專程前來。記者何定照／攝影
分享作家蔡詩萍演說魅力折服全場。記者何定照／攝影
分享馬來西亞海外華文書市「提籃率」很高。記者何定照／攝影
分享馬來西亞海外華文書市人潮多，台灣館很醒目。記者何定照／攝影
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